اكدت درصاف بن أحمد عن إدارة الانتاج الفلاحي في وزارة الفلاحة، أنّ نسبة الاستهلاك الوطني من زيت الزيتون تساوي 25%، مبيّنة أنّ الوزارة تسعى للقيام بداراسات لتطويرها، وسيتم تخصيص كميات من الزيت، لتكون تحت تصرف ديوان الزيت لتعديل السوق، في إطار هذا البرنامج .
هذا و افاد المصدر ذاته أنّ سعر الزيت لا تحدده الوزارة لكن يخضع للعرض و الطلب وقد يتراجع في شهر ديسمبر عند قرب نهاية موسم الجني