قال عضو الاتحاد التونسي للفلاحة والصيد البحري، المكلّف بالتجارة الداخلية أنور الحراثي إنّ معدّل استهلاك الفرد التونسي للبطاطا يقدّر بنحو 30 كلغ سنويا.
وأوضح الحراثي أنّ الإنتاج الوطني من البطاطا يتجاوز 450 ألف طن سنويا.
وأضاف أنّ الاستهلاك الشهري للبطاطا من قبل التونسيين يقدّر بنحو 360 ألف طن سنويا.
وقال: “كان لدينا في وقت سابق فائضا من إنتاج البطاطا يقدّر بـ100 ألف طن، وكانت تونس في فترات سابقة تصدّر كميات من البطاطا”.
وبيّن الحراثي أنّ ما تشهده تونس حاليا في علاقة بمادة بالبطاطا، يسمّى بـ”فجوة الإنتاج” التي تقع بين المواسم، وعادة ما تسجّل خلال شهر أوت وشهرَي سبتمبر وأكتوبر.
وشدّد على أنه سيتمّ تجاوز الإشكال في علاقة بالنقص الحاصل في مادة البطاطا، خلال الفترة القادمة.
وأكّد أنّ البطاطا ستكون متوفرة في الأسواق موفى نوفمبر الجاري بكميات وافرة.